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栄養教室を開催しました。

2018.07.12

こんにちは
管理栄養士の小澤です。

今月は「食物繊維」について栄養教室を開催しました。
食物繊維はかつて、栄養的には価値のないものとされていましたが、現在は体に不可欠な栄養素として注目されています。


みなさんは食物繊維というと、どんな食べ物を思い浮かべますか?

食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維があります。
不溶性食物繊維は野菜類の多くから摂ることができ、中でもきのこ・いも・豆に多く含まれます。
一方で水溶性食物繊維を豊富に含む食べ物の種類は限られています。

不溶性及び水溶性のそれぞれの食物繊維で摂取のしやすさは違いますが、どちらも大切な働きをします。バランス良く摂りたいですね。

詳しい内容を知りたい方は、ぜひ栄養相談コーナーにいらして下さい。お待ちしております。