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栄養教室を開催しました。

2019.12.26

こんにちは
管理栄養士の野田美香です。

10月の栄養教室は日本のスーパーフード『大麦』について紹介しました。

健康志向で注目が高まる日本の伝統食材はたくさんありますが、近年「大麦」の効果が改めて見直されてきています。
まずは大麦の歴史、押麦ともち麦の品種の違い、また大麦に豊富に含まれる水溶性食物繊維(β-グルカン)による血糖値上昇抑制作用やセカンドミール効果(糖質の吸収を抑制する働きが次の食事まで続くこと)の効能や日常の食生活での取り入れ方等をご紹介しました。

外来無料栄養相談コーナーでは引き続き展示と資料をご用意しています。
ご興味のある方はぜひお越しください。お待ちしています。